合わせ調味料を賢くアレンジして活用しています

中華料理が好きなので、マーボー頭皮、マーボー春雨、酢豚、青椒肉絲などを作ることができます。しかし、調味料を揃えるだけでも大変で、本格的な味を出すことは難しいものです。そんな私の強い味方、合わせ調味料を使って調理します。食材を切って火にかけるだけの簡単料理なのですが、時短でおいしく作ることができます。そんな合わせ調味料もひと工夫することで、一味変わったメニューを作ることができます。チャーハンだって本格的な味に仕上がりますし、焼うどんの味付けにも最適なんです。鶏もも肉に下味として使用すれば、甜麺醤が効いたジューシーなから揚げも作ることができます。茹でたマカロニと合わせ調味料、チーズをのせてオーブンで焼けばグラタンに変身します。我が家でイチバンの人気なのが、ジャージャー麺です。一見、手間暇かかった料理のように見えますが、実は高速で作ることができる時短料理なのです。工夫次第でアレンジは無限な可能性があると思います。今後も探求し続けたいと思います。